做菜也會引癌上身呢
2022-01-13 12:13 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
做菜也會“引”癌上身,3技巧減少致癌物
:慎吃!這5種食物看著健康其實(shí)是身材殺手
在水中加一種東西,喝了可以讓你年輕10歲,想知道它是什么嗎?關(guān)注號 39減肥健身學(xué)院(長按可復(fù)制),回復(fù) 年輕 就可以查看幫助我們越活越年輕的秘訣,還能學(xué)習(xí)各種保持身材方法!
新華社駐平壤分社辦公室旁邊有一家朝鮮冷面館 煮、燉等烹飪方式自然不會產(chǎn)生致癌物,但很多人偏愛煎、炸食物,這就無法避免了。如何才能在烹飪過程中降低致癌物呢?
技巧1:裹層面糊再煎炸
煎炸的菜品,香味濃郁、口感酥脆,比如炸雞腿、炸魚、煎牛排等。煎炸這類食物時,蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫可產(chǎn)生大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等強(qiáng)致癌物。所以
,在做這類食物時,可在原料外裹一層厚度適中的面糊,再下油鍋煎炸。這些面糊就像給原料穿上了一件“保護(hù)衣”,不讓原料直接在高溫的油里加熱,可最大程度減少致癌物的產(chǎn)生。
裹面糊時,應(yīng)盡量均勻、厚度適中,使加熱均勻。另外,煎炸食物時一定要控制好火候,不可過久,也不可炸焦。
技巧2:加醋
腸道不好經(jīng)常鬧肚子
孩子積食藥
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