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“深夜食堂第一季中有個客人拿一袋吐司面包要老板做雞蛋三明治。三明治雖然簡單，但這雞蛋是怎么加工的？三明治是如何切的？要加什么調料？劇中有的一晃而過，有的沒有詳細介紹，有些想做的觀眾不知如何下手，今天把我的一看就會做法分享給大家。這是一款既可以當早餐，也可以當下午茶，還可以成為學生便當的美味?！?/p>

食材明細

主料 吐司面包 6片（三人份） 白煮雞蛋 三個（三人份） 黃瓜 半根

輔料 色拉醬 適量 椒鹽 適量

原味口味技巧工藝半小時耗時簡單難度

深夜版三明治的做法步驟

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白煮蛋先切片，再切絲和小??；把半根黃瓜也切成和雞蛋一樣的小丁，把黃瓜加入雞蛋是我自己的創意，既加入蔬菜營養，又增添餡料爽脆感，還豐富了三明治色彩。

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劇中調料用的是鹽和黑胡椒，我把它們合二為一，用的是椒鹽；色拉醬的用量自己掌握，寧多勿少。

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在原來無食生肉習俗的地方 取一片吐司面包，涂上厚厚一層調制的雞蛋黃瓜色拉醬，厚度自己掌握，太厚不方便切刀，太薄吃三明治餡料不過癮。

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用鋒利的刀把面包四周硬皮切除，會形成二片等腰三角形和二片直角三角形三明治，分別裝盤。

小竅門

1、如果自己作早餐吃，建議不要把面包四周切邊，有點浪費；如果是招待客人或做便當，那就講究美觀按圖操作；我是把切除的面包邊角料做了另一道西點:別司忌。下次介紹別司忌的做法，敬請關注。2、切三明治的刀一定要鋒利，不然會切的很難看，我用的是陶瓷刀。