多吃青菜有什么好處青菜的營養(yǎng)價值有哪些
2019-11-05 17:00 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
在日常飲食中,多吃青菜是經(jīng)常能夠聽到的一句話,但是為什么要多吃青菜啊,多吃青菜有什么好處青菜的營養(yǎng)價值有哪些其實青菜的營養(yǎng)價值非常高,主要體現(xiàn)在維生素和礦物質(zhì)豐富
1、提供營養(yǎng),強身健體
一個成年人如果每天吃500克青菜,就能夠滿足人體所需的多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供一定的物質(zhì)條件,有助于增強機體的免疫力
2、保持血管彈性
青菜中含有大量的粗纖維,進入人體之后會與脂肪結(jié)合,可以有效防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物--膽酸的排出,這樣可以有效減少動脈粥樣硬化的形成,進而保持血管彈性
3、潤澤皮膚,延緩衰老
青菜中含有大量的胡蘿卜素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體之后,可以有效促進皮膚細胞代謝,并且有效防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔
4、防癌
青菜中所含的維生素C,可以在體內(nèi)形成一種叫做 透明質(zhì)酸抑制物 的物質(zhì),這種物質(zhì)具有一定的抗癌作用,可以讓癌細胞喪失活力此外,青菜中含有的粗纖維可以促進大腸的蠕動,增加大腸內(nèi)毒素的排出,進而達到防癌抗癌的目的
每100g青菜營養(yǎng)成分:
含水分94.5克,蛋白質(zhì)1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0、6克,灰分10克,胡蘿卜素1.49毫克,維生素B10.03毫克,維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C40毫克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克
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