【導讀】據《2012中國腫瘤登記年報》顯示要小心致癌物的攝入，中國腫瘤發病率約為 12萬例。由于我國人口分布較廣，一些偏遠農村可能統計不到，但就統計結果，以及借助發達國家的經驗，分析得出癌癥的發病率無論男女，城市高于農村，下面介紹要小心致癌物的攝入。

要警惕吃進去的

1、茶垢

通病：愛喝茶的親們，看看自己的杯子，是不是早已沉積茶垢了。是不是感覺茶垢都不容易刷掉，對喝茶固然沒什么影響？

解惑：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物，會導致身體器官發生病變。

2、爛水果

通病：現在生活條件好了，自然沒有人去吃爛水果，但是如果水果是爛掉一點點，我相信很多人特別是我們的家人們，還是不舍得扔掉的。

解惑：水果爛掉后，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散，所以盡管去除了腐爛部分，剩下的水果也不能再吃了。

、燒烤食品

通病：下班到家，小區門口烏煙瘴氣，各種燒烤和鐵板小吃，圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的欲望還吃到蔬菜和肉，就覺得美美的。

要小心致癌物的攝入

解惑：燒烤食物中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質--苯并芘（和油炸食品中的油反復使用，產生的是同一種物質）。

4、燒焦的魚和肉

通病：做魚和肉時，有沒有干鍋燒焦過，是不是沒有理睬，繼續做成美味的飯菜。

解惑：魚和肉里的脂肪不完全燃燒時，會產生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超過了黃曲霉毒素。

5、報紙包過的食物

通病：大家都知道油墨對人體有害，但是生活生有多少人會注意。

解惑：油墨中含有一種叫多氯聯苯的有害物質，它的化學結構和農藥差不多，人體儲存量達到0.克時會引發中毒。重者惡心嘔吐，肝功能異常、甚至導致死亡。

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