春季到來，天氣干燥仍在繼續，易上火人群，為大家推薦一道祛火甜食-----西湖藕粉，半透明糊狀，加入桂花，清香撲鼻，入口細膩爽滑，是春季老少皆宜的一道甜品。

【春季甜點西湖藕粉】

主料：藕粉 0g、

輔料：糖桂花適量、白糖15g、果脯適量、開水適量、

步驟：

1.準備好所有的食材。

2.各種果脯切碎備用。

.藕粉放入碗中加白糖和適量的溫水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿。

4.然后加入開水，一邊加入一邊攪拌。

春季祛燥甜點西湖藕粉

5.藕粉慢慢變透明濃稠。

6.加入果脯繼續拌均勻。

7.再加入糖桂花繼續拌均勻。

8.藕粉透明無小疙瘩即可食用。

春季祛燥甜點西湖藕粉

藕粉的營養價值

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其： 主補中養神，益氣力 .

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕粉的食用效果

春季祛燥甜點西湖藕粉

性溫味甘 益胃健脾 養血補益 止瀉功能

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