電飯鍋除了具有燜米飯的作用以外，其實用電飯鍋還可以做很多美食，比如說可以用電飯鍋，可以用來燉肉，也是比較常見的一種做法，用電飯鍋燉肉的時候，最好選擇功能較全的電飯鍋，最好有小火功能?？梢詿醯娜馐潜容^多的，比如說五花肉，可以燉牛肉等等，下面我們來看一下這方面的內容。 電飯鍋可以燉肉嗎可以，不過你就要多花時間去守電飯煲。電飯煲跳保溫的機制是等飯成熟且有點點起鍋巴跳起保溫，應為不管你是煮稀飯還干飯，當煮的東西開始有鍋巴的時候鍋底溫度會上升，一般情況等鍋底溫度超過110度的時候，被判定為煮熟，保溫跳起，所以能煮稀飯但是燉肉鍋底無論怎樣都不會起鍋巴，所以鍋底溫度一直都是100度，不會跳起保溫，除非你燉肉的水燒干，肉粘鍋糊了，電飯煲會跳起，所以燉肉的話一定不能離人看管。另外電飯煲一般只有加熱和保溫2個檔，燉肉只能用到加熱一個檔，故而一直是大火燉肉，能燉好肉，但是品質口感就不好了。 電飯煲燉肉主料：五花肉400克西蘭花1顆白砂糖2茶匙水淀粉兩茶匙輔料：食鹽1茶匙冰糖15克生姜 片黃酒50克老鹵水 茶匙老抽2茶匙生抽1茶匙1.五花肉切塊大概兩厘米的方正2.鍋中倒入適量的油煸炒，煸到出油 加入2茶匙白糖上個色4.不要鍋中的油把肉塊撈起放入電飯煲，加入輔料里面的調料再加入沒過五花肉的水打開煮粥功能(兩小時)5.燉好了一點都不膩口6.西藍花切小塊7.鍋中加入鹽和水煮開再滴幾滴油8.西藍花煮熟撈起過涼水10.用燉肉的水加一點水淀粉調一個汁11.澆到肉上就成了

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