因為在黃瓜中富含一個特殊的鮮美物質，所以拿黃瓜來做湯的話，即使不用放味精也能夠讓湯的味道鮮美。而且黃瓜的用途也是多種多樣的，不僅可以制作黃瓜面膜，還可以拿黃瓜來煮面條。如果使用黃瓜煮面條的話，可以讓面條的味道也會更加鮮美，因此黃瓜面條的做法又是什么呢?黃瓜雞蛋面的做法一食材：黃瓜，面條，香蔥，油，雞蛋，鹽1.黃瓜洗凈去皮，切成片;香蔥切成蔥花。2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。 .鍋內倒油燒熱。4.下雞蛋液炒熟。5.放入黃瓜片，加水。6.燒開，下面條，用筷子撥勻。7.待面條煮熟后加鹽調味，關火。8.盛出后撒入蔥花即可食用。黃瓜雞蛋面的做法二食材：黃瓜，面條，蔥，雞蛋，鹽，香油，1.把蔥切碎待用。2.把黃瓜切成絲。 .雞蛋打成液待用。4.在鍋中倒入清水燒開5.放入面條。6.三分鐘左右面條就熟了就可以放入鹽、蔥花和黃瓜絲。7.倒入雞蛋液。8.盛到盤中再倒入一些香油，很清淡的爽口面條就做成了。黃瓜的營養價值1.抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。2.抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。 .防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。5.減肥強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。6.健腦安神含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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