奶黃包，又叫奶皇包，是廣東非常有名的一種特色甜點(diǎn)，濃濃的奶香味及蛋黃的味道，想到都會(huì)讓人直流口水，咬在嘴里細(xì)膩潤(rùn)滑的感覺，深受大家的喜愛，奶黃包好吃，那它是怎么制作出來的呢，今天我們就來學(xué)習(xí)一下奶黃包怎么蒸。

奶黃包怎么蒸

1.主料

面粉500克。

2.輔料

奶黃適量、糖適量、酵母5克、水適量。

3.具體步驟

第一步發(fā)面，將酵母倒入ML的溫水，記得溫度不要太高，偶的第三次就是因?yàn)橛昧碎_水，忘記放涼，結(jié)果發(fā)不起了。等分鐘，這個(gè)據(jù)上的食譜說，會(huì)更好地活化酵母

第二步將面粉放在盤中，加入有酵母的水，慢慢揉，這時(shí)，是肯定不夠水的，所以要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)加水，喜歡的可以加入牛奶或者雞蛋，將面搓成面團(tuán)，基本上盤光，面光，手光就OK了。第二次就用溫奶開酵母，然后搓面也是用純奶。香滿樓的奶，比特倫蘇要好飲！其實(shí)燕塘的也很好飲。

第三步將搓好的面團(tuán)放在盤內(nèi)，蓋上保鮮紙或濕布，等其發(fā)酵。如果因?yàn)橛捎谔鞖廨^涼，用飯架隔水放到熱水上面，讓其加速。總之等到面團(tuán)變成原來的1.5倍-2倍之間，不要超出2倍就是了。加熱的情況下，也可能需要用一個(gè)小時(shí)等，在等的過程中，做了奶黃。

第四步發(fā)好的面團(tuán)，再搓下，或者搟輾一下面團(tuán)，說這樣將空氣排出，做出來的包更好食。

堅(jiān)持一個(gè)月會(huì)看到明顯效果。】配方七：（金銀花15克+ 當(dāng)歸30克）、用紗布包住放入鍋內(nèi) 第五步奶黃的制作 這個(gè)是參考上的做法，由于材料限制，沒有什么吉士粉，就可以用早餐奶酪代替了。 材料為黃油40g，早餐奶酪3片，純牛奶200ML，澄面100g，雞蛋4個(gè)，奶粉40g，糖適量。 過程是黃油，原本上是叫室溫軟化的，但用的如果是奶酪片，就將奶酪片和黃油一起放在熱水中軟化;加入沙糖攪拌,加入澄面、牛奶和攪拌好的雞蛋液，一起再攪拌至無粒狀態(tài),隔水大火蒸10分鐘，在5分鐘的時(shí)候攪拌一次，然后蒸至凝結(jié)即可。蒸完后，放涼再搓一下，讓奶黃更加細(xì)膩。

第六步包子的制作:，將發(fā)酵好的面團(tuán)取出一小團(tuán)，在手中掐成圓形，然后放餡，再包。

第七步就是蒸了，用電飯鍋就好了，放點(diǎn)水就能蒸的，可以看看電飯鍋的說明書，很容易的對(duì)吧。好了后就開動(dòng)吧。

奶黃包怎么蒸？你們都學(xué)會(huì)了嗎？奶黃包好吃，制作起來卻不是那么簡(jiǎn)單，大家一定要嚴(yán)格按照在文章中的制作步驟進(jìn)行制作噢，奶黃包不但包澤誘人，好吃美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，營(yíng)養(yǎng)不良、身體虛弱的病人食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，有很好的滋補(bǔ)功效。