上下火全開呢
2022-01-21 09:38 來源：桐鄉養生網
3張圖片
“需要用到的工具： 手動打蛋器、橡皮刮刀、不銹鋼打蛋盆、電子秤、面粉篩、案板、搟面杖、保鮮膜、羊毛刷、錫紙”
食材明細
主料 黃油 40g 低筋面粉 150g 細砂糖 20g 雞蛋 1個 牛奶 20g 桂圓干 20g 泡打粉 3g
輔料 朗姆酒 適量 蛋黃液 適量（表面刷）
甜味口味烘焙工藝半小時耗時簡單難度
桂圓司康的做法步驟
1
桂圓干用朗姆酒浸泡1小時以上；
2
低筋面粉篩入盆中，加入細砂糖拌勻；
3
加入軟化的黃油丁；
4
帶上手套，揉成面包糠狀；
5
如圖；
6
加入雞蛋和牛奶；
7
抓揉成均勻的面團，不要過度揉搓；
8
把桂圓干瀝干水分切成小丁；
9
加入面團中；
10
繼續抓揉均勻；
11
把面團放在案板上搟成1厘米厚的面片；
12
然后用刀切成小三角狀；
13
如圖；
14
擺入烤盤，表面刷一層蛋黃液；
15
烤箱預熱180度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右；
16
完工撒花~?
小竅門
東莞邦家租賃兩名高管一審獲刑。 然而 1、想讓表面更加金黃，可以在表面刷兩遍蛋黃液；
2、桂圓干也可以換成其他果干。
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