我家飯桌上就多了一種菜式吃嗎
2022-01-22 05:39 來源：桐鄉養生網
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“最近愛上紅燒后，我家飯桌上就多了一種菜式吃。做魚的方式很多，覺得紅燒還是最簡單的，那天回媽媽家的時候，不忘給家人來個紅燒魚。也最適合初學的我。這次我選擇黑鯧魚做紅燒。是因黑鯧魚肉質細致，口感不輸白鯧魚。家人吃了我今天做的紅燒魚后，還稱贊我：“不錯”廚藝大有長進...其實我知道我做的飯沒有媽媽做的好吃，但是得到家人的支持及肯定自己的廚藝進步,是很開心的...”
食材明細
主料 黑鯧魚 適量 青蔥 適量 姜 適量
輔料 雞 適量 老抽 適量 生抽 適量 冰糖 適量
咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度
紅燒黑鯧魚的做法步驟
1
原料：黑鯧魚 青蔥 姜
2
魚處理后，魚身上稍微切兩刀洗凈控干水。抹上一層薄面粉。
3
燒熱鍋，下適量的油燒熱，下魚。
4
假裝我是他們其中之一 慢火煎炸至炸至兩面金黃。
5
加入姜片及蔥段煸炒一下。
6
倒入調好的醬料。
7
加入適量冰糖。
8
在旺火上燒開后，再移至微火上慢燒。
9
小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。
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