茶葉蛋的危害茶葉蛋絕對(duì)是最常見(jiàn)的一種食物，雖然說(shuō)雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等各種蛋白質(zhì)，茶葉又具備抗氧化的作用，但是長(zhǎng)期吃茶葉蛋卻有不小的危害，今天我們就具體了解一下茶葉蛋的危害吧。

影響吸收消化雖然將茶葉蛋的兩種食物分開(kāi)都是非常好的養(yǎng)生佳品，但是放在一起制作成茶葉蛋就容易影響身體健康，因?yàn)椴枞~里面含有豐富的鞣酸，和雞蛋一起煮就容易讓鞣酸滲透進(jìn)入雞蛋，和鐵元素結(jié)合之后造成沉淀，從而會(huì)刺激和影響腸胃健康，長(zhǎng)期吃就容易影響吸收消化，影響身體健康。而且還容易影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，從而造成缺鈣以及骨質(zhì)疏松。

引發(fā)疾病因?yàn)椴枞~蛋是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜煮，所以導(dǎo)致里面會(huì)產(chǎn)生出很多重金屬，甚至還會(huì)產(chǎn)生出亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，這是一種容易影響消化、神經(jīng)、泌尿系統(tǒng)以及造血系統(tǒng)的物質(zhì)，而且茶葉里面的酸性物質(zhì)和雞蛋里面的鐵元素會(huì)刺激五臟六腑，因此不能吃太多茶葉蛋，尤其是老年人，不僅要少吃，而且不能空腹吃。

貧血茶葉蛋里面容易形成一種硫化亞鐵物質(zhì)，這是一種不會(huì)被身體吸收和消化的成分，一旦吃了就容易影響鐵的吸收，尤其是孩子更不建議多吃，以免導(dǎo)致缺鐵性貧血。

致癌因?yàn)椴枞~一般都會(huì)煮比較久，就在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中容易產(chǎn)生出有毒又改的重金屬，還會(huì)產(chǎn)生出亞硝酸鹽，長(zhǎng)期吃就容易影響消化系統(tǒng)，還會(huì)影響神經(jīng)和泌尿，容易引發(fā)癌癥，因此雖然茶葉蛋美味，但是也不能多吃。尤其是兒童、孕產(chǎn)婦、老人等特殊群體。

茶葉蛋怎么做 煮茶葉蛋的制作方法1.準(zhǔn)備好雞蛋、老茶葉、醬油、八角和鹽，之后將雞蛋清洗干凈后放入砂鍋里面，在倒入清水，中火燒開(kāi)后再繼續(xù)煮

2.一般煮五分鐘左右就可以熄火，放溫之后將水倒掉，再將蛋殼逐個(gè)的敲裂開(kāi)，再放入鍋里，放入鹽，倒入醬油

3.放入八角和茶葉，重新倒?jié)M干凈的清水，蓋好鍋蓋，中火燒開(kāi)后小火煮，煮的時(shí)候一定要翻幾次，煮好后別撈出，直接浸泡在湯汁里面這樣會(huì)更入味。

貼心提示：

1.茶葉蛋煮好后就直接放入鍋里，隨時(shí)想吃的時(shí)候隨時(shí)加熱，這樣茶葉蛋也會(huì)越來(lái)越好吃，越來(lái)越入味。

2.煮的時(shí)候水不能太少，一定要將雞蛋淹沒(méi)，然后再用小火將水慢慢的熬煮干，一般煮的時(shí)間不會(huì)少與一小時(shí)，并且煮的時(shí)候要翻動(dòng)幾次。

涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。縣食安辦要認(rèn)真分解創(chuàng)建工作任務(wù) 3.雖然茶葉蛋美味，但是不建議多吃，否則就容易導(dǎo)致貧血，容易出現(xiàn)缺鈣以及骨質(zhì)疏松等情況。