茼蒿是我喜歡的蔬菜之一計(jì)劃
2022-03-01 17:53 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
小組前兩名出線(xiàn) “ 茼蒿是我喜歡的蔬菜之一,食用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我就不多說(shuō)了,人稱(chēng)皇帝菜,從名字也可以略知一二。 茼蒿的吃法有很多,清炒,做餅,焯水后拌都行,一次去餐廳吃到這種做法之后,基本就采用這種生拌的方式。大家都知道蔬菜生吃保存的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較完整,但是
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茼蒿是我喜歡的蔬菜之一,食用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我就不多說(shuō)了,人稱(chēng)皇帝菜,從名字也可以略知一二。
茼蒿的吃法有很多,清炒,做餅,焯水后拌都行,一次去餐廳吃到這種做法之后,基本就采用這種生拌的方式。大家都知道蔬菜生吃保存的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較完整,但是對(duì)于當(dāng)下的食品安全缺乏信心,總是建議能焯水一下才吃的放心。但是只要注意生拌的方式,也是可以保證營(yíng)養(yǎng)和安全的。
多味拌茼蒿
原料:茼蒿、橄欖油、藤椒油、 蒜、米醋、生抽、鹽。
做法:
1、準(zhǔn)備好原料;
2、茼蒿葉子用鹽水泡一會(huì)兒后擇菜葉備用;
3、蒜兩瓣加鹽少許用搟面杖壓茸,倒入橄欖油、藤椒油、和生抽、米醋,最后加入一點(diǎn)涼白開(kāi)或者高湯綜合一下;
4、倒入碗中拌好就可以啦。可以加入幾粒杏仁豐富口感。
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