水餃這是人們日常生活中很常見的一種食品了，并且因為其味道非常棒還有很高的營養成分，是非常受人歡迎的一種食品水餃的種類有很多比如不同的餡料就有不同的口感和營養成份，三鮮餡水餃是很常見的一種，有許多人喜愛這種水餃下面就來詳細的介紹一下三鮮餡水餃做法及營養成分鮮豬肉泥1斤，雞蛋2只，胡椒，鹽，色拉油一勺，蔥，姜末，水發木耳粒，水發冬菇粒，餃子皮1.1斤鮮豬肉泥加入2只雞蛋、胡椒、鹽、一勺色拉油后往一個方向攪拌均勻(2分鐘)，再加入少許蔥、姜末后往同一個方向攪拌均勻(1分鐘)2.再分別加入剁好的水發木耳粒、水發冬菇粒(可以依照自己口感喜好添加) .再將三者往同一個方向攪拌均勻，最后補足鹽(由于用來做餡，咸味可以比平時略濃一些，那樣餃子味道更恰當)4.剩下的就是按照包餃子的程序包好即可咬一口，那個三鮮的餡不是一般的鮮香，而且肉的鮮味香菇的鮮味相輔相成更加美味，加上木耳的脆勁這一口好滿足啊，哈哈 營養成分:豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質和人體所需的脂肪酸，有補腎養血和滋陰潤燥的作用，對缺鐵性貧血有很好的改善作用蝦：無論是蝦仁還是蝦皮，都有著豐富的蛋白質和礦物質，其中鈣含量尤其豐富，是人體補充鈣質的來源之一;另外，它還含有豐富的鎂元素，能有效保護心血管系統，預防動脈硬化和高血壓及心肌梗死等癥雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，且富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利韭菜：韭菜中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，能有效預防多種疾病，并促進腸胃的吸收和消化 飲食禁忌雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食對蝦：蝦忌與某些水果同吃蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時