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蒸長(zhǎng)茄子簡(jiǎn)單做法大全

2019-08-20 16:00 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

長(zhǎng)茄子是我們非常熟悉的一種蔬菜,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng), 吃這種蔬菜既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,無(wú)論在飯店里還是在我們的家常菜里都是常見(jiàn)的。長(zhǎng)茄子的制作的方法多種多樣,其中蒸長(zhǎng)茄子的做法還是很簡(jiǎn)單的,而且這種做法使茄子的營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有被破壞,最大程度的保存了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這道菜更是別有一番風(fēng)味。主料 人份茄子200克、蔥1克、蒜1克、韭菜1克、香菜1克、姜1克食鹽0.5匙、生抽2匙、醋1匙、白糖0.5匙、油辣椒1匙、香油1匙清蒸茄子步驟1準(zhǔn)備茄子、香蔥、韭菜、蒜、姜、香菜茄子洗凈后,切頭去尾后切段擺盤(pán),然后放在鍋里用水蒸15分鐘,也可以直接放進(jìn)電飯煲用蒸架,飯煮好后茄子也蒸好了準(zhǔn)備好油辣椒,將其余材料切碎用鹽、生抽、醋、白糖、香油和油辣椒將切碎的材料混合,做成沾水茄子蒸好后,可以和沾水一起上桌了這道菜的變化在沾水,可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,還可以配其他本味的菜沾著吃沾水中的份量可根據(jù)所需份量的多少進(jìn)行添加

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