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砂鍋土雞煲的做法大全

2019-08-25 19:31 來源：桐鄉養生網

砂鍋土雞煲這是很受人歡迎的一種食物，其不僅味道非常的鮮美可口對于人體還存在有很多的好處，比如補充人體能量、提高人體抵抗力、增強人體體質等等，其富含蛋白質還非常適合于大病初愈者亦或者是正在長身體的青少年來食用。說了它那么多的好處，它該怎么做呢?下面就來介紹一下砂鍋土雞煲的做法大全。材料：土雞腿450克，姜5片，蒜5瓣，紅辣椒、香菜各適量。調料：老抽、料酒各適量，白砂糖1小匙，香油少許。砂鍋土雞煲的做法1、雞腿洗凈，切塊，入油鍋炸至五成熟，撈出瀝干;蒜、紅辣椒切片。2、油鍋燒熱，爆香姜片、蒜片，放入紅辣椒片、雞腿塊煸炒，加入料酒、老抽、白砂糖及1大碗水，一同煮約15分鐘，至雞肉入味。、砂鍋加熱后倒入雞塊和湯汁，撒上香菜，滴入香油即可。輔料11種姜片料酒 2ml花椒粒十來粒大料 1瓣桂皮 1小片香葉 1片白芷 1片蔥 1段蒜 2瓣鹽 g枸杞十來顆1土雞清洗干凈，剪小塊。2涼水下鍋，加入2片姜片，2ml料酒，邊焯邊攪拌。水開后用勺子撇去浮沫，用笊籬撈出。4砂鍋坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香葉。大火煮開，逼出調料的香味。5水開后加入雞塊。6加入蔥段、1片姜片、2瓣蒜。蓋蓋，再次煮開后改小火燉。7燉至半個小時，加入鹽，枸杞。繼續煮至雞肉軟爛。(根據雞的老嫩程度，掌握時間。)8盛入大碗，肉香湯鮮。

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