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防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨0

2019-10-09 05:55 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網

西紅柿酸甜美味,有防癌抗癌、健胃消食、潤腸通便的功效,包含干燥秋季所需多種營養(yǎng),可以用它搭配排骨,做道紫蘇薯仔燜排骨,排骨軟爛,濃郁的湯汁,香味誘人,大家不防做來吃。

【食譜紫蘇薯仔燜排骨】

主料:排骨500g、番茄1個、土豆1個 、

輔料:料酒1湯勺、生抽1湯勺、鹽1茶匙、蔥1根、姜 片、洋蔥1/4個、紫蘇葉子5片、

步驟:

1.準備好這道菜所需材料;

2.排骨洗凈,加入料酒和鹽抓勻,腌制20分鐘;

.鍋中加入少許油,放入配菜;

防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨

4.再放入腌制好的排骨;

5.放入調料,再放入適量水;

6.蓋上鍋蓋,選擇排骨程序,程序結束后即可出鍋。

防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨

小貼士

1. 如果沒有自動烹飪鍋,可以用普通鍋,燜半小時就可以;

2. 紫蘇是這道菜的提味關鍵,如果不喜歡香料的味道,也可以省略。

西紅柿的營養(yǎng)價值

1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

2.清熱解毒,番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

防癌食譜紫蘇薯仔燜排骨

.降脂降壓,利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4.抗血凝聚,防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P 的物質,具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌,延緩衰老 近年來,研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老。

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