南瓜是生活中很常見的食材，南瓜中的營養價值是很高的，經常吃南瓜可以不進可以促進消化吸收，而且還可以預防很多的疾病，經常食用南瓜不僅具有美容養顏的作用，還具有防癌抗癌的作用，南瓜在平時的吃法也是很多的，不同的吃法，南瓜的營養價值也是不同的，那南瓜有幾種吃法呢? 紅棗百合蒸南瓜1.南瓜去皮，去瓤，切塊，備用。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯!2.鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發，備用。 .紅棗洗凈，去核，備用。4.把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜。5.蒸鍋燒水，水開后放入南瓜，中火蒸20分鐘左右。6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可。 素炒南瓜1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好選擇綠皮的，比較適合炒。2.鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。 .這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟，如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了。4.等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可。這個清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟哦。 南瓜燉排骨1.排骨洗凈，焯水，瀝干水分，備用。2.南瓜去皮切塊，在油鍋中炸5成熟，備用。 .鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蠔油，炒出香味。4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻。5.加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，燉爛排骨。6.加入南瓜，燉2- 分鐘即可，最后關火加些雞精調味，再弄點蔥花點綴一下，就開動吧。 南瓜海鮮盅1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花(蔥白和蔥葉要分開)。 .鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。4.煮開后小火燉煮2- 分鐘后，放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。5.待蝦仁熟透即可關火，加入適量的鹽和味精調味，撒上火腿粒和蔥花(蔥葉部分)即可。 咸蛋黃焗南瓜1.南瓜切成1厘米寬4厘米長的段，放入少許鹽，腌制20分鐘，讓南瓜出水。2.咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。 .南瓜條倒出多余水分，撒入淀粉輕輕攪拌，讓每條南瓜都沾滿淀粉。4.鍋中放油，6成熱時放入南瓜條慢火炸至顏色變黃并且變硬后撈出瀝油。5.鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒，炒出蛋黃冒出泡沫。6.放入炸好的南瓜條，調入半茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

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