鹵水雞翅尖的做法詳細步驟第步物業
2022-01-16 09:20 來源：桐鄉養生網
鹵水雞翅尖的做法詳細步驟第1步
雞翅尖洗凈
冰箱冷藏著的老鹵水（要存時間比較久還是放冷凍。短時間可以放冷藏）沒有老鹵水的可以新配。材料是：醬油，料酒，桂皮2段，八角個，姜片3片，草果1個，香蔥1根，香葉片
第2步
老鹵水需要時常新加入些調料卻味補味。這次加入八角2個。香葉1片。姜片3片。煮開
雞翅先焯一遍去除血水和雜質（這很重要。盡量保持鹵水干凈可再利用）
第3步
瀝去水后加入煮沸的鹵水中同煮
煮分鐘后即可關火。
終于了卻了這名老將的心愿。(完) 第4步
燜制。會進一步上色
多余的鹵水記得瀝去雜質保存
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