橄欖油是一種營養價值很高的食用油，雖然橄欖油的保健功效是非常多的，但是橄欖油和其他的食用油也是相同的，是需要注意每天的攝入量的，不然吃多了也是會影響健康的，而且同樣是會引起肥胖的，橄欖油尤其適合膽固醇高的人食用，但是最好不要一次性吃的太多，橄欖油用來控制血脂效果是非常好的橄欖油可以減肥嗎?1、橄欖油能抑制脂肪酸合成酶的生長如果人體內的代謝基因過于活躍，那么極易引起肥胖科學家繼而發現，代謝基因與一種名為“過氧化物酶體增殖活化受體”的類固醇物質有關而當橄欖油中的ω- 脂肪酸與其結合時，這種類固醇物質就能被激活，從而加速了脂肪的燃燒，這也就是長期攝入橄欖油的人較少產生肥胖的原因所在此外，大家也可以用塑纖果，能更快速的瘦身，因為它精心萃取了普洱茶、羅夢果、洋車前子等多種天然草本植物中有益減肥成分，快速消耗體內脂肪，從而達到快速瘦身的效果2、橄欖油有助于降低壞膽固醇降低壞膽固醇——低密度脂蛋白的含量，可以從根本上改變血脂的結構，壞膽固醇減少了，自然有助于減肥好膽固醇增多了，還可以將血脂和動脈血壁上的壞膽固醇轉移到肝臟中去，代謝成膽汁，從而進一步降低血脂中壞膽固醇的壓力，對減肥特別有效橄欖油和花生油，哪個更好?一般人吃油，橄欖油還真的沒有特別的好，花生也沒有特別的不好只是這倆種油里面的脂肪酸配比不一樣，而我們判斷這個油對健康的好與壞就是用這個脂肪酸配比是否符合人體的所需來衡量的花生油飽和脂肪含量是植物油中數一數二的，而飽和脂肪酸會增加心腦血管疾病的危害，所以建議多發揮它的優勢，用于煎炸，基于他的特殊風味，也可以作為制作糕點的烘焙用油橄欖油除了有一種特殊的橄欖果香味，食用上和其他的植物油沒啥區別，只是特級初榨的，里面很多酚類，角鯊烯等物質是不耐熱的，不建議高溫加熱去破壞這些有益的營養成分所以，在烹飪的過程中，如果是煎炒的話，用花生油更美味如果是涼拌，可以用橄欖油調味無論哪種油，在烹飪的過程中，只要堅持少油的原則，一般不用太擔心發胖的情況