花甲這種海鮮相信大家在平時是比較喜歡吃的，因為花甲是比較鮮的，而且花甲的制作方法是比較簡單的，所以花甲的食用量很高花甲是含有很多的維生素以及鈣元素，對于我們骨骼的發育是很好的，但是有傷口的時候是不能吃花甲等海鮮的，具體的營養價值我們可以來了解一下花甲有什么營養價值花甲的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等具體功效體現在以下幾個方面：1、花甲的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出以100公克重的花甲為例，鈣質含量就有1 0毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質源2、花甲的維生素B12含量也很豐富，B12關系到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花甲 、花甲里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類，對于想控制體重的人，花甲是很不錯的選擇5、在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應6、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強7、花甲肉有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用能防治中老年人慢性病，可治糖尿病，還可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥，常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效