【導(dǎo)讀】碧根果的食用指南，碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點(diǎn)，核仁肥大，味甜而香碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值那么在日常生活中，我們食用碧根果有哪些注意事項(xiàng)呢，一起來了解碧根果的食用指南

　　的食用指南

　　一、飲食禁忌

　　1、堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂

　　2、腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用

　　二、適宜人群

　　1、一般人群均可食用，腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年

　　2、孕婦可以吃碧根果對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處一天顆就可以了，不要多吃

　　碧根果的食用指南

　　三、選購(gòu)技巧

　　1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購(gòu)尺寸大小都差不多的

　　2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個(gè)人的喜好，小的口味還更加細(xì)膩一些

　　、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次

　　4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用

　　四、保存方法

　　1、每次吃完后包裝袋都用橡皮筋扎起來，或者用小夾子夾住保持密封，把包裝袋放進(jìn)小罐子里密封保存

　　2、如果家里很潮濕，那么最好放冰箱另外手濕的時(shí)候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出來，然后馬上把包裝袋密封好保存

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