韭菜雞蛋湯做法
2019-12-12 20:23 來源:桐鄉養生網
韭菜和雞蛋搭配大家吃的最多的應該是韭菜炒雞蛋,韭菜雞蛋盒子,其實韭菜雞蛋湯也是很好的吃法,喜歡喝湯的你可以學著做這道湯,另外也可以多學習各種湯的做法一、韭菜雞蛋湯做法韭菜50克、雞蛋1個、榨菜絲50克、粉絲適量鹽、味精、植物油將雞蛋打入碗中,攪散;粉絲放在開水中泡軟;將韭菜擇洗干凈,切段鍋里倒入適量開水,將榨菜絲、粉絲放入,用大火煮沸,加入鹽、味精、植物油各適量,淋入雞蛋液攪勻,立即將韭菜段倒入湯內,攪勻即可韭菜內含有較多的營養物質,尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量都較高韭菜不可煮太長時間二、西紅柿雞蛋湯西紅柿2個,木耳兩朵,蔥一小段,雞蛋 個(打散),淀粉水少許,鹽,綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許,香油(1)將西紅柿(去皮),木耳,綠色菜葉,切成小碎塊兒,蔥切成蔥末.(2)鍋內放油,油熱后放入蔥末爆鍋,然后放入西紅柿,木耳炒一下,放鹽,最后倒入水燒開.( )水燒開后爐子開小火,鍋內倒入淀粉水,使湯變的稍稍濃稠些,然后倒入打散的蛋液,攪拌一下關火.最后放上綠菜葉和香油,完成.用勺子將西紅柿刮一下比較容易剝皮.三、木耳青菜雞蛋湯小青菜250g,木耳少許,雞蛋2個,鹽,雞精,麻油適量1.小青菜洗凈,木耳泡好洗凈,雞蛋打散2.湯鍋加水燒開加青菜,木耳 .燒開邊倒雞蛋液邊攪拌,燒開后加鹽,雞精,關火后淋上麻油即可
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