花生是人們餐桌上比較常見的一種食物，也是一種對于人體健康大有好處的食物?；ㄉ某苑ㄊ嵌喾N多樣的，不少人也喜歡用醋泡花生吃。當然，醋泡花生雖然好吃，也具有清熱活血等功效，但是卻不能多吃，因為這會對胃部造成傷害。下面，就為大家詳細介紹醋泡花生的制作方法、食用方法以及食用功效！一、制作方法原料:花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。1、用花生米(最好是新鮮的)50克。2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。 、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處天。4、大概一個星期就可以吃了。二、食用方法一天不要吃多，一小勺粒即可，堅持吃才有效果[1] 。生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。三、食用功效醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用[1] 。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。花生含脂肪40%~50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質 0%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右相當。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱"長生果"。醋與花生的"天仙配"是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

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