大龍蝦也就是個(gè)頭比較大的龍蝦，是相對(duì)于小龍蝦而言的一種動(dòng)物。大龍蝦的肉質(zhì)是很鮮嫩的，正因此，很多人都會(huì)選擇購(gòu)買大龍蝦來(lái)吃。但其實(shí)，想要很好的保證大龍蝦鮮嫩的肉質(zhì)，除了在購(gòu)買來(lái)要及時(shí)食用之外，還需要采取正確的方法對(duì)大龍蝦進(jìn)行保存。下面，就為大家介紹一下大龍蝦的保存方法！第一、我們買龍蝦的是要注意龍蝦的個(gè)頭，一般來(lái)說(shuō)一斤左右的龍蝦最好保存，如果龍蝦太大的話，那么保存起來(lái)會(huì)出現(xiàn)局部的損壞，所以龍蝦要選擇個(gè)頭適中的為好，這是保存龍蝦的關(guān)鍵。第二、我們保存龍蝦，最好是活著保存為好，在我們買回龍蝦以后，大家可以準(zhǔn)備一個(gè)大盆子，將龍蝦放入其中，水不能用自來(lái)水，這樣龍蝦會(huì)加速死亡，大家可以用隔夜的自來(lái)水，這樣龍蝦會(huì)比較適應(yīng)。第三、大家如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱，因?yàn)檫@種箱子比較透氣而且箱子的防風(fēng)性能也好，大家可以將龍蝦按同方向肚皮朝下，每一個(gè)貼近一些，整齊排放好，放進(jìn)去以前要用清水沖洗干凈。第四、大家也可以采用水池和玻璃魚缸進(jìn)行龍蝦的儲(chǔ)存，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，大家先將龍蝦沖洗的干凈一些，然后將龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之內(nèi)，或者是玻璃缸中進(jìn)行充氧，可以保持十天左右。第六、大家需要記住一點(diǎn)，龍蝦屬于一次性水里面的生物，也就是說(shuō)我們買的龍蝦一旦出水以后的話，如果你能龍蝦保持濕度和溫度情況下，一般龍蝦存活時(shí)間很長(zhǎng)，但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。第六、 龍蝦是一種季節(jié)性的商品，一般來(lái)說(shuō)價(jià)格在夏季的時(shí)候比較的優(yōu)惠，所以我們?nèi)绻腴L(zhǎng)時(shí)間保存龍蝦，那么建議大家可以考慮冰凍儲(chǔ)存的方法，不過(guò)冰凍儲(chǔ)存的話味道和鮮美程度會(huì)稍有下降。第七、龍蝦的保存最好的方法是我們需要加工一下，主要的加工方法是將龍蝦完全的煮熟，也可以炸熟龍蝦，完成加工以后，大家可以用保鮮盒將龍蝦盛放起來(lái)，放到冰箱冷藏室就可以了。

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