青椒雞是以青椒和雞肉為主料制成的一款菜品，香辣下飯深受人們的喜愛，很多人去外面吃飯時都特別喜歡點此菜品來食用。其實青椒雞的做法是非常簡單的，只需要5步就可以完成，特別適合自己在家制作哦！主料：雞肉250克，青椒150克；輔料：油適量，鹽適量，豆瓣適量1.準備好煮熟的雞肉和青椒2.鍋中放油，油熱后放入雞肉 .翻炒均勻后放入切好的青椒4.再次翻炒均勻，加入豆瓣5.翻炒均勻，加鹽，味精調味即可三、雞肉的食用效果1.增強體力雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。2.提高人的免疫力現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞 有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。 .補腎精可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。4.增強消化能力具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。四、雞肉的食用禁忌1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。 .動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。5.服用鐵制劑時不宜食用。6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

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