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百香果大理石戚風蛋糕的做法

2019-09-23 17:07 來源:桐鄉養生網

文章導讀大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的,想要身體健康,平日里就要多注重飲食,最好是自己在家里做飯吃,其實很多家常菜不僅美味,做起來也不難,比如說百香果大理石戚風蛋糕的做法就不難,只需要稍微下點功夫,花點時間就可以了。

1、準備食材:雞蛋,低粉,百香果,牛奶,食用油,糖,可可粉,朗姆酒,蜂蜜稱重備齊

2、百香果切開挖出汁和籽放入碗中

、稍加嘗一嘗,感覺酸可適當加入10克蜂蜜(隨意)攪拌勻備用

4、雞蛋分離放入干凈盆中

5、雞蛋打散倒入百香果汁和食用油

6、隨后加入新鮮牛奶攪拌均勻

7、然后倒入過篩低筋面粉翻拌均勻,靜置一邊備用

8、蛋白加入2- 滴朗姆酒去蛋腥

9、用電動打蛋器高速打發大泡泡狀,分次加入白糖

10、打發泡泡變細膩加入第二次糖繼續打發

11、蛋白流動狀態加入第三次糖

12、打發到拉起蛋抽尖角有小彎勾,并且有清晰紋路即可

1 、然后取少部分蛋白,放入蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻

14、倒回剩余蛋白中繼續翻拌勻

15、在把蛋糕糊分出二等份,一份加入可可粉翻拌勻,另一份保持原狀態不添加可可粉

16、準備八寸活底模具,先在中間倒入少許可可蛋糊(如圖)

17、在可可蛋糊上重上一層少許蛋糕糊(如圖)

18、反復重復置至全部蛋糕糊倒完,迅速切記消泡,不須要太圓,大理石是不規則的形狀

19、然后雙手端著模具振出氣泡,用牙簽從左到右,在表面上拉出拉花狀,重復多次完成

20、送入預熱150度烤箱,上下火中下層烤50分鐘,時間到打開箱門,用牙簽在中間扎上,拿岀牙簽沒有流動液體就算烤熟了,相反有流動液體須繼續加時間烤熟

21、岀爐振動幾下倒扣室溫徹底放涼

22、涼透順利脫模很完整,大理石紋路清晰

2 、用切刀切塊,松軟有彈性棒極了

24、成品裝飾拍照更漂亮哦!

在平日里,我們應對自己的一日三餐多一些關注,百香果大理石戚風蛋糕的做法尤其簡單,不過它卻是許多人的心頭好。

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