干魚大家經常會吃得到，而且我們都知道章魚魷魚可以保存更長的時間，所以隨時都可以享受它帶來的美味，那么干魚要怎么做呢？可以看看下面介紹的姜片煎干魚制作方法。一、姜片煎干魚的做法步驟是：1、準備好姜片、干魚2、鍋中放油，把干魚放進去煎 、一面煎得金黃時，翻至另一面煎4、把姜片放進去5、一起翻炒，一起慢慢煎6、然后放一點家里自制的黃豆醬7、水快燜干時，盛出來就可以了二、剁椒煎干魚的做法步驟是：1、從冰箱里剛拿出來的臘干魚，還冒冷氣呢，洗干凈，用水煮一下2、鍋中放油，把魚放進去 、然后用大火煎一下4、放點姜絲進去，然后用小火慢慢煎5、魚煎到金黃時，再放一點剁辣椒，不要放太多，會咸的哦，剁辣椒也是家里的呢6、還要放一點蔥頭，這樣才會香喲7、把干魚盛出來，再撒上點香菜就OK啦三、小干魚炒咸菜的做法步驟是：1、咸菜切絲2、小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分 、紅辣椒和蔥切碎4、鍋中加油燒熱，倒入小干魚5、炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和辣椒炒出香味，倒入適量老抽6、再放點青椒做點綴加味精即可出鍋四、青椒小干魚的做法步驟是：1、青椒洗干凈切絲2、小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分 、蔥蒜切好備用4、鍋中加油燒熱，倒入小干魚5、炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽6、把辣椒放進去翻炒2分鐘7、關火，加雞精即可出鍋。

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