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菠菜不能和這9種食物一起吃

2019-10-09 05:58 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

菠菜是一種很常見的蔬菜,營養(yǎng)價(jià)值極高,而且吃法也有很多。不過,對于菠菜的吃法,有很多都是錯誤的,如菠菜和豆腐就不能一起吃,下面我們來看看菠菜不能和什么一起吃。

菠菜不能和什么一起吃?1.菠菜和豆腐不能一起吃在食用菠菜和豆腐時(shí),有人把它們一鍋煮,認(rèn)為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因?yàn)椴げ撕腥~綠素、鐵等,還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮,會浪費(fèi)寶貴的鈣。因?yàn)椴菟崮軌蚝外}起化學(xué)反應(yīng),生成不溶性的沉淀,人體無法吸收。因此,為了保持營養(yǎng),一是將菠菜和豆腐分餐,這樣就不會起化學(xué)反應(yīng)了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下,讓部分草酸溶于水,撈出來再和豆腐一起煮就行了。

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