銀杏果有一定的藥用價值，一般來說最好別直接吃，銀杏果有小毒，如果使用不當，危害是比較大的。平時想要吃它的話，可以放到一些食材當中，比如說可以用銀杏果來燉雞，也可以做成椒鹽杏果等等，平時適當的吃一些，對身體是比較有好處的，含有人體所需的多種營養物質。 銀杏果怎么吃最好 1、銀杏果燉雞銀杏果燉雞特別好吃，在制作時需要準備銀杏果一百克，柴雞一只，白糖和食用鹽以及食用油各適量。把準備好的柴雞清理干凈，剁成塊狀，用沸水焯燙一下，把準備好的銀杏果去掉，外層的硬殼，與焯好的雞塊一起放入鍋中，加適量清水，再加入準備好的調味料一起燉制，2到 小時以后就能燉好。 2、椒鹽銀杏果把銀杏果做成椒鹽銀杏果，當零食吃也特別好吃!在制作時應該把銀杏果的果殼敲破，然后去除外殼，把炒鍋燒干，放入花椒鹽和適量味精以后炒勻，然后再倒入取出的銀杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降溫以后就能直接食用。 吃銀杏果有什么好處?冬天，銀杏樹葉發黃，風一吹滿地都是葉子，很多人忙著采摘銀杏果也就是白果，它藥食兩對身體好，不少人都喜歡。中醫將銀杏入藥做成藥物，食品加工場會用銀杏制作食物。銀杏得到認可主要是營養豐富，其中包括：白果酸、白果醇、白果酚、脂肪、淀粉、蔗糖、還原糖、核蛋白、礦物質、纖維素、維生素E、核黃素、花青素、氨基酸等，可以說銀杏的食療價值超乎你的想象。在中醫看來，更加看重銀杏的藥用價值。藥用銀杏，早有記載，元朝時在《日用本草》對銀杏果入藥做了描述，《本草綱目》：銀杏，入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。到了清朝，《本經逢源》：白果，降痰、清毒、殺蟲。銀杏性平、味甘、微澀、有小毒，入肺經、腎經，對身體調節、保健很有益處。

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