土豆和紅棗是兩種毫不相干的食物，紅棗屬于干果類的，具有補血補氣，調理身體的作用，而且紅棗甜甜的，糯糯的，主要是適合用來做湯或者做甜點，紅棗不可以炒菜，而土豆主要是用來炒菜或者清蒸，燉肉，燉湯的時候也可以放，土豆和紅棗可以一起吃，不用擔心會有影響。土豆和紅棗可以一起吃，不會中毒的。土豆和紅棗可以一起吃 與土豆相克食物有：柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出；西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良 ；香蕉：一起吃面部會生斑；香雀：一起吃臉上容易生雀斑；石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒；櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良。 主要價值 營養成分 一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質1.5～2. %，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～11 J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.0 ～0.07mg，核黃素0.0 ～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為"十全十美的食物"。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以"吃"掉相應疾病。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

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