土豆和紅棗是兩種毫不相干的食物，紅棗屬于干果類的，具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)理身體的作用，而且紅棗甜甜的，糯糯的，主要是適合用來做湯或者做甜點(diǎn)，紅棗不可以炒菜，而土豆主要是用來炒菜或者清蒸，燉肉，燉湯的時(shí)候也可以放，土豆和紅棗可以一起吃，不用擔(dān)心會(huì)有影響。土豆和紅棗可以一起吃，不會(huì)中毒的。土豆和紅棗可以一起吃 與土豆相克食物有：柿子：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出；西紅柿：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良 ；香蕉：一起吃面部會(huì)生斑；香雀：一起吃臉上容易生雀斑；石榴：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒；櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良。 主要價(jià)值 營養(yǎng)成分 一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2. %，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～11 J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.0 ～0.07mg，核黃素0.0 ～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為"十全十美的食物"。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以"吃"掉相應(yīng)疾病。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

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