麻豆文旦屬于一種柚子，它屬于亞熱帶柑橘中又累的一個品種，在我國臺灣地區已經有幾百年的種植歷史，麻豆文旦的營養價值非常的好，還有多種維生素和礦物質，還有檸檬酸和果膠，另外還有大量的高纖維素，它的維生素c的含量也非常的高，平時適當的吃一些，對于心腦血管患者，或者是對于腎病患者都是有好處的。臺灣麻豆文旦柚營養價值文旦柚富含礦物質、酵素、檸檬酸、果膠、高纖維質及大量的維他命C，其所含維他命C是檸檬的 倍，蘋果的8倍；根據佛羅里達大學醫學教授詹姆斯﹒金達研究指出文旦柚之果肉含有獨特的柚甘類黃酮，另外其果皮所含的精油成分更是一般柑桔類的4倍。臺南區文旦產業策略聯盟專刊內指出文旦表皮富含精油熬成湯汁加入洗澡水中，文旦的表皮可曬干，燃燒后還可驅蚊。根據麻豆鎮農會研究資料顯示紅肉文旦含皂素、皂干、天然果膠、番茄紅素、類黃酮、胡蘿卜素等等有益的天然成分。好的文旦必須皮薄、肉甜、多汁，其實如果甜中稍帶那麼一點點酸味，這種文旦方有柑桔的特色功效與作用1.文旦柚中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。2.文旦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。 .文旦柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。4.文旦柚還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。5.新鮮的文旦柚肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。臺灣麻豆文旦，因麻豆文旦消水的過程從采摘下來就已開始，所以凈果可能不足 kg，絕不會少太多噢！絕對的麻豆文旦！

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