糯玉米粉的食用方法是制作成包子或者窩窩頭等面食的，因為糯玉米粉沒有進行和面操作，將其制作成食品是不能食用的，我們要吃糯玉米粉就需要學習和面的步驟。糯玉米粉本身含有很多的維生素，對于降血壓以及降血脂是很好的，而且糯玉米粉制作出來的窩窩頭也是很美味，大家不妨來了解一下。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。山藥玉米面窩窩頭材料：玉米面 20克，山藥100克，細砂糖 5克，溫水 00毫升，食用油適量，紅棗若干。1、山藥去皮，切片蒸熟。晾涼后壓成泥(也可以用攪拌機打)。2、將玉米面，細砂糖和山藥混合攪拌，加入食用油可以讓口感稍微好一點，一點點加入溫水，揉成面團，光滑不粘手即可。 、面團等分成若干個小面團，揉成團，用食指壓出一個窩，將紅棗放入窩內。4、水燒開，最好蒸架上放上一層紗布，蒸12分鐘。糯玉米面香糕材料：糯玉米面1000克，油，白糖，水1、將糯玉米面和白糖混合在一起，一點點倒入水攪拌均勻，不用和成面團，很粘稠即可。2、電餅鐺刷上油，插電加熱。將和好的玉米面倒入電餅鐺攤平，(表面可以撒入芝麻或者紅棗，依個人喜好而定)。 、煎好一面翻過來再煎另一面，兩面都煎至金黃色即可。PS：可以趁熱切成小塊吃，隔天之后，也可以裹上雞蛋液入鍋煎熱，同樣也很香。糯玉米面元宵材料：糯玉米面，黑芝麻餡料，食用油1、糯玉米面加入適量的水和成面團，不要太干。(可以加上一些油)2、準備好芝麻餡(市場上有銷售)，揉成等大的小球備用。 、取一小塊和好的玉米面(可以少一點，皮會薄一點)，摁扁，包上黑芝麻餡，收好口后搓圓。4、鍋中加入適量的油，油熱后放入包好的元宵，小火慢慢炸熟，出鍋控油即可食用。紅糖糯玉米面發糕材料：糯玉米面250克，面粉50克，酵母4克，紅糖50克，葡萄干適量(也可以換成其他喜歡的堅果或者不放)1、葡萄干放入碗中，倒入一點水，泡軟。2、用熱水將紅糖融化。加入糯玉米面和面粉，攪拌成粘稠糊狀。 、用溫水把酵母化開，倒入面糊中攪拌均勻。4、最后加入泡好的葡萄干稍微攪拌，將面糊倒入鋪好屜布的蒸屜中，蓋上鍋蓋靜置，到發酵至兩倍大。5、上鍋，大火蒸 0~40分鐘后，立即取出，揭開屜布晾涼即可。

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