要知道綠豆其實也有保質期，如果綠豆超過了保質期沒有及時的結合，就會導致綠豆的營養價值下降，甚至綠豆里面還會生蟲子，所以大家在購買綠豆的時候注意量不可以太多，如果量太多的話還因為保存得不好，喝不完出現副作用，另外綠豆有很多體質特殊的人也不能經常喝，這一個問題是值得關注的。那么綠豆真的有副作用嗎?綠豆的副作用主要體現在有些人群不宜多吃，有些條件下不宜吃。綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會引發拉肚子等不適的癥狀，嚴重的甚至會導致身體越來越虛弱，所以對于消化系統不好的人來說還是少食用綠豆為好。正在食用溫補性質中藥的人不宜食用綠豆。有些人需要補充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補藥物，這時候就不能食用綠豆了，正如上面所說，綠豆性寒味甘，跟溫補的藥物會發生化學反應，輕的話就會導致服用的藥物沒有任何效果，嚴重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結合生成新的物質導致身體的不適，比如腹瀉等。沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。(小知識：綠豆放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃)這么說來的話綠豆也是有禁忌的，但是有人會問，那我買來的綠豆如果不吃的話長期存放可以嗎?綠豆的保質期是多久呢?這要根據具體的情況來定。如果是干燥的綠豆大概可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發霉或者長蟲子。如果綠豆被制作成了點心之類的產品的話那是要被冷凍或者冷藏的，保質期也變得很短，通常只有一個禮拜，最多半個月。

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