夏天吃什么飯開胃吧
2021-12-12 08:17 來源:桐鄉養生網
夏日炎炎,天氣都十分的悶熱,讓人吃飯都沒有胃口,看著大魚大肉和辛辣油膩的食物可以說是根本無法下咽。那么夏天吃什么飯開胃呢?在夏天的時候,人們都喜歡吃冰冰涼涼的食物,但是那個只能在吃過飯了之后吃,所以正當飯點時候,吃什么更好呢?
夏天吃什么飯開胃
夏天天氣炎熱適合喝粥,推薦幾款解暑粥的做法如下
一、沙參知母粥
1、材料
沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克
2、做法
⑴先將粳米洗凈放入鍋中
⑵再把準備好的干山藥切成小片,與其他材料一起洗凈后用布扎好,放入鍋中,加水,待粥熬成后,加入冰糖調味即可。
3、功效
開胃,調理厭食
二、西瓜皮粥
1、材料
西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。
2、制作方法
西瓜皮適量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干凈后,在鍋里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮開成小火煮,粥熟后加入白糖調味。
3、功效
三伏天飲食狀態較差,這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。
三、皮蛋瘦肉粥
1、材料
瘦豬肉50克,松花蛋1枚,大米50克,還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
2、制作方法
⑴將豬肉洗干凈,放入鍋中的涼水中,用大火煮開,撇去漂在上面的沫兒
⑵再用文火煮20分鐘后撈出,將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈,加入鮮湯和適量的水,用大火燒開,然后轉成小火
⑶將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時,將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中,煮一會兒就大功告成了。
3、功效
天熱流汗多、消耗大,此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。
四、苦瓜粥
1、材料
苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,大米100克。
2、制作方法
⑴將苦瓜洗干凈,去瓤后切成小丁
⑵大米淘洗干凈,一同放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸
⑶再轉成小火慢煮。待粥要熟的時候,加入冰糖和精鹽融化調勻。
3、功效
炎熱的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,還有開胃健脾的作用。
五、銀耳紫薯養生粥
1、原料
大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯(小個頭的)2個。
2、做法
⑴將紫薯洗凈,去皮切成1公分見方的小粒。
⑵用溫水泡發銀耳,然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
⑶鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開后,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳,再燒開后轉小火。
⑷小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候,調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中,一定要用勺子多次操底)。
3、功效
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這么多功效,你不妨也喜歡下紫薯吧。
六、五谷養生粥
1、原料
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。
2、做法
⑴蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;
⑵上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次后即可;
⑶喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。
七、、飄香臘八粥
1、材料
蕓豆、花生、黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子,大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米,熟栗子、冰糖、紅糖
2、做法
⑴將豆類提前用水泡好
⑵鍋中加入適量清水,先放入蕓豆、花生煮半個小時
⑶再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個小時;將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個小時,出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
如更新、產品更新、評論更新等 夏天吃什么飯開胃?夏天最適合的食物就是喝粥,無論是甜粥還是咸粥,總會有一種適合的粥品讓你喜歡上。而且喝粥十分方便,只需要一些小菜,也不用去廚房忍受油煙,而且自己熬的粥更加的香濃,也不用花費多少時間,更能遠離廚房。
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