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夏天吃什么飯開胃吧

2021-12-12 08:17 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

夏日炎炎,天氣都十分的悶熱,讓人吃飯都沒有胃口,看著大魚大肉和辛辣油膩的食物可以說是根本無法下咽。那么夏天吃什么飯開胃呢?在夏天的時(shí)候,人們都喜歡吃冰冰涼涼的食物,但是那個(gè)只能在吃過飯了之后吃,所以正當(dāng)飯點(diǎn)時(shí)候,吃什么更好呢?

夏天吃什么飯開胃

夏天天氣炎熱適合喝粥,推薦幾款解暑粥的做法如下

一、沙參知母粥

1、材料

沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克

2、做法

⑴先將粳米洗凈放入鍋中

⑵再把準(zhǔn)備好的干山藥切成小片,與其他材料一起洗凈后用布扎好,放入鍋中,加水,待粥熬成后,加入冰糖調(diào)味即可。

3、功效

開胃,調(diào)理厭食

二、西瓜皮粥

1、材料

西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。

2、制作方法

西瓜皮適量,去掉西瓜的硬皮,然后切成丁。大米淘洗干凈后,在鍋里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮開成小火煮,粥熟后加入白糖調(diào)味。

3、功效

三伏天飲食狀態(tài)較差,這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。

三、皮蛋瘦肉粥

1、材料

瘦豬肉50克,松花蛋1枚,大米50克,還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。

2、制作方法

⑴將豬肉洗干凈,放入鍋中的涼水中,用大火煮開,撇去漂在上面的沫兒

⑵再用文火煮20分鐘后撈出,將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈,加入鮮湯和適量的水,用大火燒開,然后轉(zhuǎn)成小火

⑶將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時(shí),將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中,煮一會(huì)兒就大功告成了。

3、功效

天熱流汗多、消耗大,此粥可以補(bǔ)充身體大量流失的鹽分和營養(yǎng)。

四、苦瓜粥

1、材料

苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,大米100克。

2、制作方法

⑴將苦瓜洗干凈,去瓤后切成小丁

⑵大米淘洗干凈,一同放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸

⑶再轉(zhuǎn)成小火慢煮。待粥要熟的時(shí)候,加入冰糖和精鹽融化調(diào)勻。

3、功效

炎熱的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,還有開胃健脾的作用。

五、銀耳紫薯養(yǎng)生粥

1、原料

大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯(小個(gè)頭的)2個(gè)。

2、做法

⑴將紫薯洗凈,去皮切成1公分見方的小粒。

⑵用溫水泡發(fā)銀耳,然后去蒂并撕成小塊的銀耳。

⑶鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開后,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳,再燒開后轉(zhuǎn)小火。

⑷小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候,調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中,一定要用勺子多次操底)。

3、功效

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效,你不妨也喜歡下紫薯吧。

六、五谷養(yǎng)生粥

1、原料

蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。

2、做法

⑴蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;

⑵上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關(guān)火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關(guān)火。如此,噴氣三次后即可;

⑶喜食甜的,食用時(shí)可以加糖,但是最好是紅糖,補(bǔ)血益氣效果最佳。

七、、飄香臘八粥

1、材料

蕓豆、花生、黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子,大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米,熟栗子、冰糖、紅糖

2、做法

⑴將豆類提前用水泡好

⑵鍋中加入適量清水,先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí)

⑶再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí);將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí),出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。

如更新、產(chǎn)品更新、評(píng)論更新等 夏天吃什么飯開胃?夏天最適合的食物就是喝粥,無論是甜粥還是咸粥,總會(huì)有一種適合的粥品讓你喜歡上。而且喝粥十分方便,只需要一些小菜,也不用去廚房忍受油煙,而且自己熬的粥更加的香濃,也不用花費(fèi)多少時(shí)間,更能遠(yuǎn)離廚房。

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