水煮肉片是最常見的家常菜之一了
2022-01-15 09:28 來源:桐鄉養生網
水煮肉片是最常見的家常菜之一,那么水煮肉片怎么做呢?水煮肉片的做法有很多種,在這里介紹最常用的一種水煮肉片做法,詳細的做法如下。
水煮肉片是最常見的家常菜之一,那么水煮肉片怎么做呢?水煮肉片的做法有很多種,在這里介紹最常用的一種水煮肉片做法,詳細的做法如下:
食材明細:油菜適量、瘦豬肉適量、泡椒 適量、花椒 適量、雞蛋 適量、芝麻 適量、麻辣燙油料 適量、郫縣豆瓣辣醬 適量、味精 適量、食用油 適量
做法:
1、切好的肉片用淀粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻,備用。
2、上好漿的肉片腌制20分鐘。
3、油菜洗凈焯水,焯好的青菜放在大腕里。
4、鍋中放油燒熱。
5、下入腌好的肉片。
6、翻炒肉片變色成出備用。
7、鍋中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味后倒入麻辣燙油。
用電又會增加 8、加入適量高湯或者清水,放適量鹽,燒開。
9、把肉片滑入鍋中的水中,撥散開稍煮。
10、全部倒在剛才的菜上面,在肉片上面撒上比較大量的花椒和干辣椒 芝麻。
11、另起一鍋,倒入油,燒燙。
12、澆在肉片上即可。
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