奶酪是一種特別好吃的美食，可以用來做很多的甜點，味道也是特別的香甜，牛奶，一種很好喝的東西，營養價值是非常的高的，而且還有很多的功效，兩種美食都是特別的好吃的，那么就有人問了奶酪和牛奶哪個好，就針對這個問題為大家做出以下的資料整理

奶酪和牛奶哪個好

一、奶酪和牛奶哪個好

與牛奶相比，相同量的奶酪，營養成分都比牛奶要高得多；而和酸奶相比，奶酪濃度更高。奶酪需要通過發酵來完成，乳酸菌含量很高，有益于增強人體抵抗力，促進代謝，增強活力。

二、奶酪食用方法

奶酪蛋糕

材料：全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升

做法：

1.使奶酪在室溫下變軟。

讓吳剛強沒有想到的是 2.在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。

3.在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。

4.在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中。

5.加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。

6.填滿模型底部，放入冰箱冷凍。

7.在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。

8.在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。

9.按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。

10.將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）。

11.將其一點一點地加入奶油乳酪中，直到拌勻。

12.加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。

13.從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時。

奶酪咸酥派

材料：鴻喜菇1包、冷凍派皮3個、奶油奶酪10克、全蛋液適量、黑白芝麻適量、洋香菜葉少許、黑胡椒粉少許、鹽少許、糖少許

做法：

1、冷凍派皮切開、但保留一個對角不切斷。

2、右邊拉到左邊重疊

3、左邊拉到右邊重疊

4、鴻喜菇用少許油炒到有點焦黃色，加調味料(光這樣就好吃了)。

5、疊好的派皮在重疊處刷上蛋液、撒上芝麻。將炒好的鴻喜菇、奶油奶酪丁放在中間，烤箱預熱210度烤約12分鐘。

草莓乳酪

材料：馬斯卡澎起司335g、鮮奶油400g、砂糖65g、蜂蜜10g、吉力丁片4片、牛奶200g、蛋黃3顆、新鮮草莓一盒、香草莢一支、白砂糖60g、威士忌或白蘭地30g

做法：

1、將吉力丁片泡冰水軟化備用

2、鍋中加入牛奶、鮮奶油、砂糖、蜂蜜、香草莢加熱，煮滾后離火備用

3、加起司和吉力丁片拌勻

4、蛋黃倒入鋼盆，慢慢將入過篩的奶液拌勻，倒入容器中放進冰箱冷藏

5、草莓醬將草莓放入鍋中，倒入砂糖及香草莢(可加一點鹽之花增加甜味)，炒至焦糖色后離火，再倒入白蘭地爆香

芒果鮮奶酪

材料：奶酪預拌粉130g、鮮奶500ml、動物性鮮奶油500ml、1顆新鮮芒果切小丁

做法：

1、準備好食材。

2、將鮮奶及動物性鮮奶油放入小鍋，中小火加熱，至邊緣有小泡沫滾動，不要煮到大滾。

3、離火，加入奶酪粉攪拌至完全溶解。

4、在容器中先放入芒果丁（也可用奇異果及等其他水果），倒入適量2料，室溫放涼或置入冰箱冷藏。

以上就是為大家整理的關于奶酪和牛奶哪個好這個問題的全部資料了，希望這些資料能夠解答大家的疑惑，綜上所述呢，奶酪有奶酪的好處，牛奶有牛奶的好處。他們兩個也有共同的好處的，但是相對于哪一個比較好就要讓大家來抉擇了。因為要根據需求來選擇食材。