新鮮蓮子很多人都愛吃，它的營養價值非常的豐富，對人體有很多的好處哦！它是可以用來煲湯的。下面我們一起來看看。

新鮮蓮子可以煲湯嗎一、蓮子水鴨湯的做法原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡椒粉少許、食用油少許。

做法步驟：

1、水鴨洗凈后斬成大塊，入炒鍋炒至出油后下拍破的姜塊和燒酒，繼續翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。

2、下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。

3、新鮮蓮子剝好并去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋里大火燒開，小火燉30分鐘左右放鹽和白胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水，有養顏和安神的功效，是非常適合女性朋友飲用的糖水。

蓮子銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮子剝皮去芯后，與銀耳、枸杞、冰糖一起放在鍋里，煲至蓮子和銀耳熟爛即可。

三、蓮子燉骨湯原料：蓮子、紅棗、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨下鍋焯水

2、電燉鍋里放入豬骨、姜片和淮山，加入熱水燉

2、燉了一個半小時再加入紅棗和蓮子燉

4、加入蓮子紅棗后再燉半個小時

5、燉好的湯加適量的鹽即。

新鮮蓮子可以煮粥嗎當然可以,不過干蓮子熬的話不容易煮爛的,新鮮蓮子開水下鍋幾分鐘后就熟了。

蓮子山藥粥

設置黑名單以后他不會說你上了我的黑名單 食材：蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

制作方法

1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子不芯。

2、取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事項：蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。

吃蓮子的好處防癌抗癌蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

降血壓蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;

強心安神蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

滋養補虛蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;