老醋花生是一道非常經(jīng)典的菜，因口感香脆而且營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛它的做法非常簡單，只需要準備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來這道菜最為關鍵的地方是醋汁的調(diào)汁，需要用心熬制才可以做出正宗的老醋花生，想學的朋友們可以試一試花生米200克，醋2茶匙(10ml)，香菜50克，白糖2茶匙(10克)，鹽1茶匙(5克)，淀粉1茶匙(5克)，水50ml1、準備花生米2、鍋中放油 、倒入花生米4、然后就可以把火頭改為中火快炒，直到聽見花生米砰砰響聲后，稍等一會兒即可關火了5、鍋中放調(diào)料，煮開即可，吃時，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可花生米，生菜，香干，蔥姜蒜，香醋，白糖，醬油1、去菜場買一些花生米，然后回家之后把花生米一個個洗凈之后瀝干，之后將花生米油炸熟2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末 、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用5、當花生完全涼后將香菜碎拌進花生里6、白糖、原香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可花生、植物油、鹽、生抽、陳醋、白糖、香油1、準備材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦聲響過，撈出，控油，攤涼2、柿子椒、紅椒切丁，蔥白切丁，以上原料混合，添加鹽、生抽、陳醋、白糖和香油(可以省略)拌勻即可1、油炸花生米，無需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內(nèi)生，冷油直接下花生米，花生米才會受熱均勻2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦聲響過，馬上撈出，火候剛好 、炸好的花生一定要攤涼變脆后，再涼拌4、此菜現(xiàn)拌現(xiàn)吃，否則花生被味汁浸泡久了，口感和風味盡失5、調(diào)味中陳醋多一點，香而不膩6、花生米中的配菜可以根據(jù)自己的喜好選擇，洋蔥、豆干、苦菊、香菜等等，盡可以隨意搭配花生米 00g油、白糖、老陳醋、香菜、生抽1、把花生米用清水清洗一遍，瀝干放在容器中備用2、把白糖，生抽，老陳醋提前按自己的口味攪拌均勻備用 、將香菜洗凈，切成末，放在小盤中備用4、將電餅鐺預熱，刷上一層油，不用太多5、把瀝干的花生米均勻的鋪在刷上油的餅鐺中6、蓋上餅鐺的蓋子，聽到花生噼里啪啦的聲音越來越大的時候，可以打開蓋子翻炒一下，差不多的時候就可以盛出來了7、把之前調(diào)好的汁趁熱均勻的澆在花生米上8、最后把香菜撒上，小小的拌一下，酸甜可口的老醋花生米就是這么簡單