簡介干筍不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。干筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。而且干筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

季節夏、秋

?功效與作用竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能 ?營養價值(好處)1、竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素。

2、多種維生素和胡蘿卜素含量比較大；

、而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及谷氨酸和胱氨酸都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。

4、由于筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之后，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。 ?副作用(壞處)1、由于竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；

2、有尿路結石者也不宜食用。

、有些人對竹筍過敏，則應忌吃。 ?能吃嗎可以吃 ?怎么吃熬湯：泡軟后切成粒狀或絲狀，用來熬湯，湯美香甜。

?禁忌人群熱毒者慎食 ?適宜人群一般人群均可食用黑筍 4691閱讀干筍絲是我們很多人在日常生活中經常可以吃到的一種食物，而且因為干筍絲的味道比較鮮美的關系，有不少人是非常喜歡吃干筍絲的。吃過干筍絲的人一般都知道，干筍絲的做法大全是有很多的

標簽：干筍絲，肉絲炒干筍，干筍鴨湯 2 7閱讀干筍其實就是通過新鮮的竹筍去殼，高溫蒸煮壓榨之后形成的，而且他比新鮮的竹筍更容易保存，口感更獨特，所以在平時的生活中，我們經常會看到干筍的身影，不僅僅可以作為主食還可以當很

標簽：干筍，竹筍，煙筍 197閱讀干筍炒臘肉是制作臘肉的一種方法，不同食物的做法都是為了讓我們吸收到更多食物的營養價值從而讓我們的身體營養得到平衡。不過只有掌握住它的做法，才可以在需要食用的時候自己進行操作

標簽：干筍，臘肉 ，干筍炒臘肉的做法- 1 11097閱讀竹筍，主要生在南方的竹林中。隨著經濟的發展，交通運輸的發達，以及冷藏技術的提供，不僅僅是南方人可以吃到竹筍，北方人吃到鮮嫩的竹筍也不是問題了。竹筍出自小竹子的嫩芽，口感特別

標簽： 4917閱讀筍干的制作上，我們有著很多不同的選擇，而且在制作后的營養價值上，也都是有著很大的差距，但是它對人體的幫助，都是一樣的，都不會對身體有著任何的危害作用，因此在這點上

標簽：201 - 4824閱讀竹筍怎么做好吃呢?雖然說竹筍一年四季都有，但是味道最好的要數春筍和冬筍了;要在其它季節也吃到春筍的話，就只有春筍干了;不要以為筍干的味道和新鮮竹筍的味道不一樣，其

標簽：201 - 24閱讀 筍干是現在很好的選擇食材，它的制作方法比較多，而且一些傳統的制作方法，都是以煲湯為主，這樣在筍干的做法大全中，我們也都是可以看到，筍干有很多的方法，都是以煲湯的制作方式

標簽：201 - 027閱讀 筍干之所以讓我們這么多人喜愛，也是因為它的營養價值很高，而且在吃的方法上，也都是用很多方式，因此它讓我們很多人非常喜歡吃，在制作的時候，我們只要掌握好一些制作方法，那筍

標簽：201 - 2411閱讀 筍干怎么吃，這對很多人來說都不知道該如何選擇，筍干我們很熟悉，但是很多人卻不知道該如何制作，其實在制作上，我們也是需要選擇一些適當的方法，這樣才會使得筍干的營養價值不流

標簽：201 - 2 8閱讀想必大家對于干竹筍可能有些人是比較熟悉的了，當然還有些人應該是并不太了解的吧？沒關系，接下來我就來告訴大家干竹筍的相關知識吧。干竹筍顧名思義就是竹筍曬干了以后進行一定的加工

標簽： 1 9閱讀 筍干讓我們很多人都喜愛吃，它的吃法比較多，而且在制作的時候，花費的時間也不會很多，因此選擇它不僅可以快速品嘗，同時對身體的幫助也都是很大，尤其是對改善身體的體質，都是有

標簽：201 - 948閱讀毛筍干燒肉很多人都是吃過的，但是相信大多數人對于毛筍干燒肉這道菜其實是不熟悉的，不熟悉不是因為紅燒肉，而是因為這毛筍干。在一般人的日常生活中通常是吃不到毛筍干的，而且就算是

標簽：- 0 842閱讀筍干怎么做好吃呢，我們要先了解一下什么是筍干，筍干有什么樣子的營養價值和養生功效，只要我們知道了筍干的營養和功效，我們就會更好的利用筍干，將筍干用于我們日常的養生食療中去，

標簽： 697閱讀萵筍是很常見的蔬菜，這類蔬菜在吃法上也是比較多，不過在對這類蔬菜選擇的時候，也是需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，對人體健康也是有著很好的幫助，那萵筍葉也是不錯之選，它

標簽： 607閱讀 筍干是我們很常見的一種蔬菜，這種蔬菜在營養元素上比較豐富，而且在制作上，它也是有著很多不同的選擇，因此根據我們每個人的喜愛，筍干的做法也都是可以進行不同的轉變，那什么樣

標簽：201 - 4 6閱讀筍干是在生活中很常見的一種食材，在做法上也是有著很多種。不僅是可以炒還可以放到菜湯中，這就讓很多的人很喜愛，而大家更愛它的原因還有就是因為所含的營養價值是很高的，所以一些朋

標簽： 6 閱讀干竹筍 ，俗稱鹽筍，有各種做法。煮湯或者翻炒或涼拌，味道都超贊。聰明的人將這些吃不完的筍曬干，變成干竹筍。加上鹽是唯一作料放上一段時間，想吃就拿出來泡發。不僅僅味道沒有流失

標簽： -2 299閱讀提到筍干可能很多的人聽過，但是對于一些愛好美食和經常下廚的朋友們來說就是很熟悉的一種食材了。不僅僅做出來的食物讓人很喜愛，同時對于人的身體也是有著很好的營養價值的。就是因為

標簽： 2 2閱讀雪菜筍干豬肉包子這種食物在生活中是比較受到消費者喜愛的，所以我們建議大家在生活中應該要對于雪菜筍干包子的制作方法有一定的了解，這樣你們就可以在家里食用雪菜筍干豬肉包子了。雪

標簽： 177閱讀 筍干在營養價值上很高，對人體的幫助很大，因此它讓很多人喜愛，筍干是一種綠色健康的保健食品，多食用它，對身體的健康有著很大的幫助作用，而且對促進人體的消化功能，也都是有著

標簽：201 - 154閱讀雞湯對于我們來說是非常有營養的一種食物，而且燉的時間越長，營養就會更加的豐富，因為時間長了，營養都會溶解在雞湯里面了，竹筍也是一種比較有營養的食物，很多朋友會用一些干竹筍來

標簽： 145閱讀炸醬面是很多人最愛吃的，這樣佳肴制作簡單，吃的時候，對人體消化也是有著很好幫助，不過在對炸醬面選擇的時候，需要對它的制作方法可以了解，炸醬面的種類比較多，所以在制作的時候，

標簽： 141閱讀竹筍這是大家都非常喜歡吃的一種食物，但是我們都知道竹筍大量上市的季節是在春季，春季是萬物復蘇的季節，因此這個時候的竹筍也是非常的多，竹筍之所以受到大家的歡迎，這就是因為它營

標簽： 127閱讀筍干燒肉是大家比較喜歡的一道家常菜，筍干燒肉味道清香，有一股竹筍的特殊香味在里面。筍干是竹筍的干品，由于鮮竹筍不容易保存，大家還希望一年四季都可以吃到竹筍，所以發明筍干，筍

標簽： 122閱讀我們在生活中食用老鴨的時候，一般都是通過煲湯來喝的，因為老鴨的肉是很硬的，不適合用來炒什么蔬菜，但是用來煲湯可以讓鴨湯的營養價值變得很高。可能一部分朋友在平時會使用筍片來煲

標簽： 121閱讀干筍其實是竹筍中的一種，我們都知道泔水在飯桌上一直被作為很多美味的食物，備受人們喜愛，那么你有認識和了解過吃干筍對身體健康有哪些好處，以及它的營養價值體現在哪里嗎？

標簽： 92閱讀一、干貝鮮筍雞湯材料:烏骨雞200公克，干貝20公克，綠竹筍120公克，泡發香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙標簽：201 - 76閱讀許多人都比較喜歡吃萵筍，嫩綠的顏色，爽脆的口感，無論是視覺還是味覺上都是一種絕好的享受。但是萵筍除了可以吃這種水靈靈的鮮萵筍，還可以把萵筍曬成干來吃，不一樣的口感，但是同樣

標簽： 68閱讀蕨菜的做法很多，今天給大家介紹的是——筍干蕨菜，這是一道非常美味的家常菜肴，其做法非常簡單、營養極其豐富，大家可想而之筍干和蕨菜的清香融合在一起，會有怎樣的美味效

標簽：201 - 65閱讀生活中常見的佳肴種類比較多，在對一些佳肴選擇的時候，也是需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，才能夠正確的進行，這樣對自身健康也不會有任何的損害，那筍干燜板鴨是一個很好之選

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