文章導讀很多人都非常享受美食帶來的誘惑，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷給人的誘惑同樣很大，簡單的食材，濃郁的菜香味假期在家研究廚藝的時候，就可以嘗試做一做這道刺激人味蕾的美食，還可以嘗試一些不同的烹調方法呢

　　1、紅豆，清水侵泡半日

　　2、水煮至裂開、軟爛

　　、烤盤，錫紙啞光面朝上，鋪在烤盤上

　　4、在錫紙上撒上一半紅豆

　　5、用分蛋器把蛋黃取出

　　6、雞蛋打入無水無油的盆里

　　7、蛋黃中加入油

　　8、再取出一個雞蛋量的蛋清做奶油部分

　　9、攪拌至充分混合

　　10、加入面粉、抹茶粉

　　11、再加入牛奶、1茶匙糖

　　12、蛋清部分，加入塔塔粉，半茶匙糖，用電動打蛋器打至發泡

　　1 、攪拌均勻

　　14、再加入剩下的半茶匙糖，打至盆立起來不流動

　　15、將一個雞蛋的蛋清，加入一滴白醋、一點糖，打至發泡再加入煉乳，攪拌均勻

　　16、蛋黃溶液分三次倒入蛋清，每次拌均勻再倒第二次，不能順時針攪動，要上下翻

　　17、攪拌至圖中樣子

　　18、拌好后倒入烤盤，抹平

　　19、撒上另一半紅豆

　　20、烤箱，上下火180度，預熱5分鐘烤20分鐘

　　21、烤好后取出來扣在案板上

　　22、趁熱揭開錫紙，錫紙要完整

　　2 、最下面抹上小部分蛋清打發的奶油，中間涂上藍莓醬，最上面涂一條煉乳，方便黏合

　　24、從下往上卷成卷

　　25、放回錫紙

　　26、用錫紙包起來，兩頭封好，晾涼

　　27、切好裝盤，吃不完冷藏

　　即使沒有一點做飯的經驗，也無需害怕，抹茶紅豆奶油夾心蛋糕卷的做法很簡單，普通人完全可以輕松地學會