在高級餐廳吃飯時，我們都會聽到優美輕柔的音樂，那么吃飯時聽音樂好嗎？對此，科學研究發現，好的音樂不僅能放松情緒，還能促進食欲助消化。

吃飯時聽什么音樂助消化？

--舒緩的古典音樂、輕音樂

研究發現，好的音樂能放松情緒，而輕松的情緒又能作用于人體的下丘腦，從而促進食欲。而且，音樂作為一種時間藝術，能讓急匆匆的現代人慢下來，好好品嘗食物，比如《莫扎特D大調雙鋼琴奏鳴曲K 448》就被科學家證明是提升情緒的一首經典曲目。反之，音量大、快節奏音樂會讓人們無心吃飯。

美國研究指出，旋律優美、節奏舒緩的音樂能增加腸胃蠕動和消化腺體的分泌，有助消化。因此，吃飯時和飯后可以聽聽舒緩的音樂，尤其是對于老年人來說，效果更好。

另外，飲食的環境也會影響食欲和消化。如環境的光線、餐具的色彩等。

光照的強度和大腦多巴胺的分泌是有一定關系的，太陽剛出來時的光線強度，可以作為一個及格線，亮麗的光線可讓人食欲大增。因此，如果在家吃飯，盡量讓室內更亮堂一些，但在外面的餐廳就餐時，光線不用太明亮。研究發現，在餐廳這樣的公眾場合，微弱的光線讓人吃飯更自在。

美國波士頓大學曾有過一項研究，使用顏色鮮艷的餐具，能讓老年癡呆患者的飲食量增加25%以上。鮮艷（紅、黃、橙等）的食物或環境，能夠從感觀上刺激人的中樞神經系統，使人食欲大增。反之，灰暗的顏色，比如灰色、黑色會降低進食的興奮度。

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