瓜子也就是葵瓜子，民間俗語云，瓜子兒不飽暖人心。瓜子顆粒比較小，但是它的營養價值還是很高的，富含蛋白質、油類和維生素。從熱量上來看，瓜子的熱量是比較高的，屬于高熱量的食物，如果想要減肥，那么就應該少吃一些瓜子，過多食用反而容易長胖，通過調查發現，生吃一些瓜子對身體有很好的調理保健的作用，尤其具有促進消化的效果，能夠促進消化酶的分泌，在預防便秘方面的效果也是不錯的，平時少量的吃一些，雖然達不到減肥的作用，但是對于身體的調理也是有好處的。瓜子的營養功效可能很多人不知道，瓜子是有幫助消化的功能的，在飯后吃一把瓜子，瓜子的香味會刺激舌頭上的味蕾細胞，讓其呈現出興奮的狀態，進而轉化到消化器官等，讓消化酶的唾液、胃液等，都能快速分泌出來，使食物能夠更快的消化。尤其是在吃了油膩的食物后，吃一把瓜子效果是很好的。瓜子本身的營養價值是很好的，像是維生素、蛋白質、油類含量等。每天吃一把瓜子，可以安定情緒，治療人體失眠。另外，瓜子還有預防老化及心血管疾病的作用。科學研究，瓜子紅腫含有一些特殊的油脂，這些油脂對人的皮膚、眼睛以及大腦都有很好的幫助。其實，說了這么多，主要還是想告訴各位，如果您喜歡嗑瓜子，又想減肥，那么飯后一小把瓜子是一定有幫助的。嗑瓜子雖好，但也不是所有人都適合的，因為瓜子本身還是含有一定油脂的，有膽固醇等疾病的人還是盡量少食用。少量吃，營養價值還是不錯的！1.雖然瓜子仁中的脂肪含量占了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅占了14%，無膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和“壞膽固醇”的作用，對身體有益。2.瓜子含有20%～ 0%的蛋白質，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等許多重要的營養成分。 .瓜子有結實的外殼保護，加工的時候也不需要人為地開辟一個裂口，所以，相對于其他裸露的堅果來說，瓜子中的脂肪、維生素E等不容易被氧化，較完整地保存了瓜子仁的營養成分，是堅果中不錯的選擇。

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