栗子瘦肉排骨湯
2019-08-28 21:39 來源:桐鄉養生網
用料:新鮮栗子肉十兩(約四百克),新鮮瘦肉四兩,肉排八兩(約三百二十克),生抽一湯匙半,清水十二碗做法:將栗子肉冼凈,去衣,瘦肉,排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈;蕃茄去皮,每個切開四份用直身瓦煲燒滾清水,下肉和栗子,旺火煲滾約半小時,改文火煲約一小時將瘦肉、肉排撈出切塊,倒回湯肉,加鹽調味,裝碗食用附注:扁身的栗子易軟味甜把去殼栗子買回家,可放在沸水中煮五分鐘,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。
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