醋是生活中必不可少的一種調味品，而且對于山西人來說，吃飯不吃醋就不叫山西人了。每天醋的銷量都是很高的，就算不直接吃，也會在很多菜肴當中加入一些，比如燉魚的時候，加入一些醋就可以去掉魚的腥味。在生活中，可以供人們食用的醋種類很多，包括葡萄醋。那么，葡萄醋的制作方法是什么?葡萄醋可以減少場內不良細菌的數量，幫助游醫細菌的繁殖和增生，對于皮膚色斑的消除有著很好的效果，此外，葡萄醋中含有多糖，鉀離子等能夠降低體內酸性，增強體力，所以，能掌握葡萄醋的做法是很必要的，以下就是葡萄醋的做法的介紹：葡萄醋的釀制方法類似于葡萄酒，又有所區別一、前期的準備和發酵與葡萄酒是一樣的，準備葡萄，容器，搗碎，并進行兩到三天的發酵，于度環境中進行前發酵二、過濾一次以后，于 0- 5度環境中進行后發酵。1、以一份葡萄酒加一份晾涼的開水混合均勻，再按說明加入適量醋曲或5%的米醋做引子，裝入廣口瓶敞蓋發酵，上面蓋一層紗布防蟲。2、發酵至表面產生一層完整的醋酸菌白膜后再行發酵 -4天。(我是在22度環境下出膜以后發酵了6天。) 、最后過濾出澄清的醋液入鍋中火煮至鍋邊起稀疏小泡時關火，趁熱裝瓶密封。看完上面的關于“葡萄醋的做法”的介紹，您是否也想要親自試一下了呢?其實它的制作過程是很簡單的，但是對于健康卻是很有幫助的，所以，熟練的掌握葡萄醋的制作過程，并跟愛的人一起分享是一件更加美好的事情。大家都來嘗試一下吧。

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