醬汁肘子肉的做法
2019-09-03 02:17 來源：桐鄉養生網
文章導讀 當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓來教您如何做好醬汁肘子肉。
1.將豬蹄膀（肘子）洗凈放入大鍋中，加入足量清水，生姜1塊拍松丟入鍋中，撒上1小撮花椒粒
2.12大火煮開鍋后，淋上1勺料酒，繼續煮 -5分鐘后將豬肘子撈出沖凈浮沫備用
.21將肘子放入高壓鍋中，加入沒過肘子的清水，放入拍松的生姜、大蔥段、蒜瓣，放入香辛料：八角、桂皮、香葉、肉蔻等及少許花椒粒，加蓋大火煮至上汽后轉中小火壓15分鐘左右（喜歡肉皮軟糯口感的適當延長時間）
4.將肘子取出，剔除骨頭后將肘子肉切厚片，裝盤
5.準備醬汁：將蒜泥、蔥末、紅椒末、姜末放入小碗中
6.燒滾1勺花椒油澆淋其上激出香味，調入醬油、鹽、糖、醋、紅油，1勺高湯（用煮肘子的湯汁即可）拌勻，滴幾滴香麻油攪勻
現實生活中，會做菜的男人不多。但有了醬汁肘子肉的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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