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醬汁肘子肉的做法

2019-09-03 02:17 來源:桐鄉養生網

文章導讀 當你拖著疲憊的身體回到家,如果有人已經做好了可口的飯菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果沒有,你是不是會自己去做呢?下面,就先讓來教您如何做好醬汁肘子肉。

1.將豬蹄膀(肘子)洗凈放入大鍋中,加入足量清水,生姜1塊拍松丟入鍋中,撒上1小撮花椒粒

2.12大火煮開鍋后,淋上1勺料酒,繼續煮 -5分鐘后將豬肘子撈出沖凈浮沫備用

.21將肘子放入高壓鍋中,加入沒過肘子的清水,放入拍松的生姜、大蔥段、蒜瓣,放入香辛料:八角、桂皮、香葉、肉蔻等及少許花椒粒,加蓋大火煮至上汽后轉中小火壓15分鐘左右(喜歡肉皮軟糯口感的適當延長時間)

4.將肘子取出,剔除骨頭后將肘子肉切厚片,裝盤

5.準備醬汁:將蒜泥、蔥末、紅椒末、姜末放入小碗中

6.燒滾1勺花椒油澆淋其上激出香味,調入醬油、鹽、糖、醋、紅油,1勺高湯(用煮肘子的湯汁即可)拌勻,滴幾滴香麻油攪勻

現實生活中,會做菜的男人不多。但有了醬汁肘子肉的完成攻略,男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜,你們的感情必然得到前所未有的升華。

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