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姬松茸的功效和吃法

2019-09-16 10:54 來源:桐鄉養生網

姬松耳是我們生活中常見的一種菌菇,但這種菌菇和我們平時吃的香菇平菇卻是不一樣的,因為我們平時吃的蘑菇都是比較常見的營養價值也就一般,所以這個時候不如吃一些姬松茸,因為姬松茸里面含有的營養成分非常的高,所以她是特別罕見的一種可食用菌,那么姬松茸的功效和吃法是什么呢?姬松茸又叫小松菇、松傘菌、巴西蘑菇等,主要是生長在我國的黑龍江或者 等地,另外在云南、西藏、廣西等地也有生長,只是數量比較稀少。姬松茸喜歡生長在高溫、潮濕、通風的環境中,所以在夏季和秋季是姬松茸生長的旺季,這個時候姬松茸大量上市。下面我們就來了解一下姬松茸的一些營養價值及烹飪技巧。姬松茸的營養價值姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純鮮香,食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%~87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40~45克、可溶性糖類 8~45克、粗纖維6~8克、脂肪 ~4克、灰分5~7克;蛋白質組成中包括18種氨基酸,人體的8種必需氨基酸齊全,還含有多種維生素和麥角甾醇。1、多糖類。含有多種糖蛋白,例如葡聚糖、酸性異多糖等,可以誘發干擾素等產生細胞分裂素,提高機體的免疫能力。2、淄醇類。含有6種淄醇,對多種癌細胞有明顯抑制作用。此外,對預防和治療骨質疏松有一定的效果。 、核酸類。含有的核酸類具有抗腫瘤作用和降低血糖的作用。4.食用纖維類。通過吸附和排泄致癌物等作用,有預防癌癥的效果。同時具有降低血壓,降低膽固醇的作用。姬松茸的功效與作用姬松茸性平、味甘,歸心、肺、肝、腎經,具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。姬松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。2、提高免疫姬松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。 、抗腫瘤現代醫學表明姬松茸含“多糖”,它是特殊雙鏈活性物質,它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用,抑制癌細胞的生成。姬松茸的做法大全1、姬松茸湯姬松茸適量,礦泉水、食鹽少許(1)將姬松茸用溫水泡發,洗凈,移入砂鍋;(2)加足量的礦泉水,水開后轉為小火煲個小時;( )喝的時候盛入碗中,加少許鹽即可。姬松茸的營養價值2、姬松茸花膠湯姬松茸、花椒、淮山、陳皮、蜜棗、枸杞、元肉各適量(1)花膠提前12小時或一個晚上浸泡,姬松茸浸泡半小時,其它材料十分鐘;(2)將所有的食材一起放入到砂鍋中,加入足量的水煮開;( )轉小火慢煮約兩個小時左右;(4)吃的時候放入少許的食鹽進行調味即可。

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