暑假出游回來，大家都品嘗過各地美食的，今天做了四川小吃香菇豬肉抄手，豬肉餡料飽滿，放些香菇提鮮，真是味道不錯哦。

【四川小吃豬肉抄手】

主料：豬肉1塊、抄手皮適量、香菇適量、

輔料：蔥1根、豬油1匙、生抽1勺、雞精半匙、香油1匙、醋半匙、花椒油半匙、蔥姜料酒1匙、辣椒油半匙、

步驟：

香菇豬肉抄手的做法步驟1.原料圖

香菇豬肉抄手的做法步驟2.豬肉1塊，肥瘦比例 :7,清洗干凈剁成肉糜備用；

香菇豬肉抄手的做法步驟 .香菇用溫水泡一會再清洗干凈切碎，香蔥清洗干凈切成末，放在裝有豬肉糜的碗里；

香菇豬肉抄手的做法步驟4.放入鹽適量、生抽適量、淀粉1茶匙、蔥姜料酒1茶匙，用筷子攪拌均勻備用；

四川小吃香菇豬肉抄手

香菇豬肉抄手的做法步驟5.取一塊現成抄手皮，放入適量餡料，在面片邊上蘸點水，然后如圖包好；

香菇豬肉抄手的做法步驟6.這是包好的樣子

香菇豬肉抄手的做法步驟7.調料汁：生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、雞精半茶匙、豬油1勺、蔥末適量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙；

香菇豬肉抄手的做法步驟8.鍋里燒水（骨頭湯），水開后放入抄手煮至熟透，然后撈出來放在調有料汁的碗里，這個抄手就完成了。

四川小吃香菇豬肉抄手

香菇的食用效果

1.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

2. 防癌抗癌：

四川小吃香菇豬肉抄手

香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

4. 提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

5. 降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

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