淮山湯就是一種用淮山制作而成的湯。淮山湯是有著很高的營養(yǎng)價值的，很多人都會選擇用淮山來煮湯食用，從而達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的。在制作淮山湯的時候，也可以加入多種多樣的食材，比如說鮮淮山粟米排骨湯、鮮淮山胡蘿卜豬骨湯、蕨菜淮山煲排骨湯、枸杞淮山鵪鶉湯等。一、鮮淮山粟米排骨湯淮山能夠健脾補(bǔ)肺，固精益腎，對糖尿病、食欲不振等都有好處。市場現(xiàn)在有新鮮的賣，買來加上些甜玉米、胡蘿卜一起煮上一鍋靚湯，健脾益胃，強(qiáng)身健體。原料：排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿卜各一根、鹽適量。做法：將各材料切大塊，一起入鍋加水燒開文火慢慢燉2小時加適量的鹽調(diào)味就好了。二、鮮淮山胡蘿卜豬骨湯原料：鮮淮山一斤許、豬尾骨一塊、胡蘿卜一根、鹽適量。做法：將淮山去皮切塊，紅蘿卜切塊，豬骨頭切塊，所有材料入鍋加水燒開，文火慢煮2小時下適量的鹽調(diào)味，OK！三、蕨菜淮山煲排骨湯1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；2、淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化； 、黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀；4、排骨洗凈切塊，汆水撈起；5、煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。功效：益氣補(bǔ)虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。四、枸杞淮山鵪鶉湯原料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把。調(diào)味料：鹽。將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時。也可采用隔水燉的方法。煮好后加少許鹽調(diào)味。口味及功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

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