火車頭河粉的做法
2019-10-26 22:20 來源：桐鄉養生網
文章導讀每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓來為大家介紹一下如何做好火車頭河粉。
1.準備好食材，提前熬制牛骨牛肉湯，不要添加菌菇類食材，熬制牛骨時加入少許香茅即可
2.121待湯煮開后，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟
.212取出適量牛骨湯加熱
4.豆芽和油菜洗凈后焯水，撈出過冷水，濾干備用
5.鍋中入冷水煮開，關火后放入河粉
6.燜制2分鐘，待河粉變軟無硬心后撈出放入碗中。（根據水溫調節時間，不要泡糟）
7.將生牛肉片在鍋中汆水，熟后撈出。（也可直接在碗中用熱湯燙熟）
8.將熬湯時煮好的牛肉切片、牛丸、湯好的肥牛和蔬菜放入碗中
9.放入糖、鹽、雞精和少許魚露，澆入熱湯
10.食用前撒少許紅尖椒、一片檸檬即可
11.有九層塔的話要放一些，味道更好
大家看完的介紹，相信朋友們都已經迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做火車頭河粉
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