火車頭河粉的做法
2019-10-26 22:20 來源:桐鄉養生網
文章導讀每個人都是吃貨,如果不是,那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴,你就得學。下面,就讓來為大家介紹一下如何做好火車頭河粉。
1.準備好食材,提前熬制牛骨牛肉湯,不要添加菌菇類食材,熬制牛骨時加入少許香茅即可
2.121待湯煮開后,放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟
.212取出適量牛骨湯加熱
4.豆芽和油菜洗凈后焯水,撈出過冷水,濾干備用
5.鍋中入冷水煮開,關火后放入河粉
6.燜制2分鐘,待河粉變軟無硬心后撈出放入碗中。(根據水溫調節時間,不要泡糟)
7.將生牛肉片在鍋中汆水,熟后撈出。(也可直接在碗中用熱湯燙熟)
8.將熬湯時煮好的牛肉切片、牛丸、湯好的肥牛和蔬菜放入碗中
9.放入糖、鹽、雞精和少許魚露,澆入熱湯
10.食用前撒少許紅尖椒、一片檸檬即可
11.有九層塔的話要放一些,味道更好
大家看完的介紹,相信朋友們都已經迫不及待了,還等什么,那就趕快進廚房大顯身手,開始做火車頭河粉
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