帶魚多種做法
2021-12-10 15:16 來源:桐鄉養生網
第一個紅燒帶魚居然不放醬油的~而且還要用雞蛋~我不是這樣做的~
一般紅燒帶魚我的做法是:
1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,略腌制10分鐘。
2.起油鍋,把帶魚放在油鍋里炸一下,炸到5成熟,然后把帶魚放入盤中待用
二兩重二兩以上的 3.把剛才的油倒掉大半,留一點在鍋里,放入姜絲,大蒜頭,喜歡吃辣可以放個干辣椒,嗆鍋,然后把帶魚到入鍋里,放料酒80克,醬油少許,糖少許,蓋上鍋蓋燒上3分鐘,中間翻一下帶魚。
4.湯汁收了差不多,把配料,比方說青紅椒,或者放大蔥,或者放蘿卜絲,放蘿卜絲的話稍微放的早一點,蘿卜絲要燒的透一點才好吃。
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